Щи зеленые с яйцом холодные

Ингредиенты

• 75 г Щавель и шпинат по
• 75 г картофель
• 40 г огурцы
• 40 г лук зеленый
• яйца - 1/4 шт.
• 30 г сметана
• 5 г сахар
• кислота лимонная
• зелень

Способ приготовления

• Щавель и шпинат подготовить так же, как описано выше.
• Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить,
• отвар использовать для щей. Зеленый лук, огурцы и яйца
• подготовить так же, как для окрошки мясной.
• Протертый щавель и шпинат соединить с картофельным
• отваром, добавить охлажденную кипяченую воду до нормы,
• сметану, соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу, а затем -
• остальные продукты и укроп.