Гаспаччо

Ингредиенты

• 5 -6 штук редиса,
• 500 г помидоров,
• 1 крупный сладкий перец,
• 2 огурца,
• 2 стебля сельдерея,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 столовых ложки порубленной зелени,
• 3 стебля молодого лука,
• 8 столовых ложек оливкового масла,
• 4 ст. ложки винного уксуса,
• 1 л холодной воды,
• соль и черный перец.

Способ приготовления

• Измельчите в блендере помидоры. Перец, редис и свежий огурец нарежьте мелкими кубиками. Стебель сельдерея и лук покрошите, отдельно измельчите чеснок и зелень. Взбейте уксус с оливковым маслом. Соедините все вместе, посолите, поперчите, и хорошо перемешайте, поставьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте с чесночными гренками и зеленью.