Чизкейк

Ингредиенты

• Яйца - 4 шт.,
• сахар - 100 гр.,
• сливки "Supreme" - 400 гр.,
• сметана (15-25%)- 250 гр.,
• фонд (сырный или йогуртовый) - 50 гр.,
• сахар-ванилин - 10 гр.
• (или ароматизатор "Ваниль") (0,2-0,3гр.)
• Можно добавить 1 столовую ложку компаунда или
• цукатов (не более 100 гр.)
• Готовый бисквитный корж (тонкий) - 100-150 гр.
• Кроме того:
• Пищевая пленка (полиэтилен)

Способ приготовления

• Смешать яйцо с сахаром. Добавить сметану. Влить сливки, перемешать. Добавить ванилин. По желанию добавить компаунд, цукаты. Пробиваем 1-2 минуты на средней скорости до получения густой однородной массы. Берем круглую форму, кладем на дно пленку. На пленку помещаем бисквитный корж. наполняем полученной массой до края формы. Выпекаем в водяной бане в течение 1 часа при t 160-170°С. Остужаем и помещаем на 3-6 часов в холодильник до полного созревания.