Говядина с луком

Ингредиенты

• - говядина (или телятина) - 500г
• - лук репчатый (мелкий) - 750г
• 4 зубчика - чеснок
• - лук репчатый (крупный) - 1 луковица
• - сладкий перец - 3 шт.
• - томатный сок - 3/4-1 стакан
• 2 ст.л. - уксус
• - оливковое масло, соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Способ приготовления

• Мелкий лучок, не очищая от шелухи, замочить в воде. Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки, посолить, поперчить и добавить уксус. Прикрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и немного потушить. Затем влить томатный сок и немного воды, положить крупно нарезанный перец, лавровый лист, чеснок целиком и варить до готовности мяса.
• Мелкий лучок очистить, посолить, присоединить к мясу и тушить до образования густого соуса.