Салат из шампиньонов в винном соусе

Ингредиенты

• 300 г грибов,
• 100 г репчатого лука,
• 70 г моркови,
• 100 г помидоров,
• 150 г сухого белого вина,
• 20 г лимонного сока,
• 30 г растительного масла,
• соль,
• черный молотый перец,
• зелень по вкусу.

Способ приготовления

• Шампиньоны промыть, порезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю, залить вином, добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой на среднем огне 10-15 минут. Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. Готовый салат посыпать зеленью. Украсить стружкой моркови.