Щи зеленые холодные с яйцом

Ингредиенты

• 80 г Щавель
• 80 г шпинат
• 70 г картофель
• 40 г огурцы
• 40 г лук зеленый
• яйцо - 1/2 шт.
• 30 г сметана
• сахар -5 г
• кислота лимонная
• зелень
• соль

Способ приготовления

• Щавель и шпинат подготовить, как для щей зеленых.
• Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить, а
• отвар использовать для щей.
• Зеленый лук, свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца
• нарезать мелкими кубиками. Протертый щавель и шпинат
• соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную
• кипяченую воду, сметану, соль, сахар, лимонную кислоту по
• вкусу, остальные продукты и укроп.