Соленые огурцы по-домашнему

Ингредиенты

• на 3-х литровую банку:
• 1 -1,5 кг мелких огурчиков
• укроп
• 3 зубчика чеснок
• перец горошком 4-6 шт.
• лаврушка 1 шт.
• соль 2 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• уксусная эссенция 1-1,5 ч. л.

Способ приготовления

• Подготовить огурцы. Высыпать в таз и залить холодной водой, оставить на 4 часа, затем воду слить и вытереть огурцы насухо.
• В подготовленные банки выложить зелень укропа, хрена, вишни, смородины, зубчики чеснока, перец и лавровый лист.
• Распределить огурцы по банкам.
• Залить банки кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять минут 15.
• Затем жидкость слить в кастрюлю, поставить на огонь, положить соль, сахар, довести до кипения. Залить полученным рассолом огурцы в банке, закрыть крышками. Перевернуть, закрыть теплым одеялом и поставить в темное место до охлаждения.