Огурцы соленые с перцем

Ингредиенты

• 10 кг огурцов,
• 350 г зелени укропа,
• 60 г чеснока,
• 10 г свежего острого перца,
• 60 г вишневых листьев,
• 61 г дубовых листьев,
• 9 г лаврового листа.
• Состав заливки:
• на 5-6 л воды - 4-4,5 л протертых плодов сладкого перца,
• соль - в зависимости от величины огурцов.

Способ приготовления

• Перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку. Соль растворить в воде, в рассол добавить кашицу из сладкого перца. В дальнейшем солить обычным способом.