Кусочки мяса птицы натереть солью и перцем и обжарить в разогретом масле. Окорок и перец нарезать соломкой и тоже обжарить. Мясо птицы, окорок и перец сложить в одну глубокую сковороду и залить горячим бульоном или водой и тушить при закрытой крышке.
Рис промыть, обсушить, обжарить, присоединить к мясным продуктам. В конце приготовления добавить в сковороду томатный сок, чеснок, проварить и довести до вкуса.
