Акула, запеченная с овощами под грибным соусом

Ингредиенты

• 700 -800 г мако или другой акулы
• 1 -2 столовые ложки муки
• молотый черный перец
• соль
• 2 -3 столовых ложки нарезанного маленькими кубиками шпика
• 1 -2 стручка сладкого перца
• 2 г оловки репчатого лука
• 2 столовые ложки маргарина
• 6 картофелин
• 0,5 л соуса белого с шампиньонами
• или соуса молочного с грибами
• зелень

Способ приготовления

• Подготовленные куски акулы посыпать солью, перцем, панировать в муке и обжарить на маргарине. Перец стручковый и лук нарезать кольцами и обжарить на шпике. Отварной картофель нарезать кружочками, положить на смазанную жиром сковороду, на него – обжаренные куски акулы, затем – стручковый перец и лук, залить соусом и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.