КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZMOREPRODUKTOV/akulazapechennajasovoshamipodgribnymsousom.dhtml

	Акула, запеченная с овощами под грибным соусом Акула, запеченная с овощами под грибным соусом
	Ингредиенты 700 -800 г мако или другой акулы1 -2 столовые ложки мукимолотый черный перецсоль2 -3 столовых ложки нарезанного маленькими кубиками шпика1 -2 стручка сладкого перца2 г оловки репчатого лука2 столовые ложки маргарина6 картофелин0,5 л соуса белого с шампиньонамиили соуса молочного с грибамизелень

	Способ приготовления Подготовленные куски акулы посыпать солью, перцем, панировать в муке и обжарить на маргарине. Перец стручковый и лук нарезать кольцами и обжарить на шпике. Отварной картофель нарезать кружочками, положить на смазанную жиром сковороду, на него – обжаренные куски акулы, затем – стручковый перец и лук, залить соусом и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZMOREPRODUKTOV/akulazapechennajasovoshamipodgribnymsousom.dhtml