Измельчите крабовые палочки, смешайте с отваренными вкрутую и мелко нарезанными яйцами, добавьте сливок и майонеза, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Приготовьте сок из 1/2 лимона, вторую половинку нарежьте тонкими кружочками и уложите на донышко прозрачных формочек. Переложите перемешанную крабовую массу в формочки, добавьте желатин, распущенный в горячей воде, и лимонный сок. Дайте застыть на льду или в холодном месте, перед подачей на стол украсьте медальон из крабов мелко нарезанной зеленью петрушки.
