Холодник по-городскому

Ингредиенты

• молоко 1 л,
• вода 1 л,
• морковь 5,
• творог 200 г,
• изюм 2 столовые ложки,
• сметана 1/2 стакана, соль по вкусу.

Способ приготовления

• Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, влить
• стакан молока и припускать до размягчения, снять с огня и
• остудить. Положить в эту кастрюлю протертый пастеризованный
• творог, сметану, изюм. Оставшееся молоко смешать с водой,
• вскипятить, посолить и охладить. Вылить смесь в кастрюлю с
• гарниром и хорошо размешать. Суп готов.