Апельсиновый сок Гоголь-Моголь

Ингредиенты

• На 2 порции:
• 2 яйца,
• 3 ст. л. сахара,
• 0,5 стакана апельсинового сока,
• 1 щепотка соли,
• 2 стакана холодного молока,
• 30 мл . коньяка или рома,
• 1 ст. ложка шоколадной стружки.

Способ приготовления

• Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, солью и апельсиновым соком до получения пышкой массы. Добавить молоко и коньяк, перемешать. Оставшиеся белки взбить до состояния крутой пены, соединить со смесью желтков с молоком. Разлить по бокалам, украсить шоколадной стружкой.