Высокий бисквит

обычно разрезают на 2... 3 коржа вдоль.Нужно, чтобы выпеченный бисквит полностью остыл.
С боков бисквита сделать ножом надсечки. Взять толстую нитку, сложить ее вдвое,
проложить в надсечки, перед собой перекрестить концы нитки и потянуть их в разные
стороны. Торт разрежется ровно, без кочек.