Накормить чадо полезным супом для Вас проблема? - Постараемся помочь. Приготовьте крем-суп из шампиньонов, а главное, подайте его с фантазией. Сделать это совсем нетрудно, а с советами профессионального повара и того легче. Начинаем!
Шаг1. Шампиньоны нарезаем произвольно. НО! Нам понадобятся 4 тонкие пластинки грибов при подаче. Лучше подготовьте их заранее.
Шаг2. Нарезаем лук в произвольной форме.
Шаг3. Лук и грибы слегка обжариваем с добавлением сливок.
Шаг4. Затем перебиваем их в блендере до образования однородной кашицы. Добавляем немного сливок. Чуть-чуть солим.
Шаг5. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Суп-крем готов! Переливаем его в миску.
Но это еще не всё. Вы ж хотите, чтобы к Вашему малышу в гости заглянул веселый лесовичок? Скорее всего, Вы не против. Поэтому наш совет - сделайте его сами за 1 минуту! Из четырех пластинок шампиньонов, которые мы заготовили в самом начале.
Их мы подрумяниваем на сковородке.
Выкладываем в центр на поверхность супа. Тонуть они не будут, ведь суп плотный.
Шаг1. В центр выкладываем один очень тоненький кружочек огурца, цукини или кабачка (подойдет все, что вы найдете у себя на кухне - можно и помидор, и яйцо, на Ваше усмотрение). Мы взяли цукини.
Шаг2. Отщипываем перышки петрушки или укропа. Они у нас будут бровями и бородой лесовичка. Размещаем их в нужных местах на колечке цукини.
Шаг3. Глазки делаем из капелек майонеза. Носик - из маленького кусочка перца или моркови. Ротик - из полоски майонеза.
Вот Вам и "Веселый лесовичок"! Кушайте на здоровье!
Мастер-класс проводил повар
Евгений Садовский из "Мон кафе" - кафе для женщин, имеющих успех у мужчин!
