Салат-гаспачо

Ингредиенты

• 200 г приготовленных, очищенных креветок
  
• 1 зеленый сладкий перец
  
• 1 помидор (без семян)
  
• 150 г мульти-овощного сока (V8)
  
• 0,5 авокадо, порезанного кубиками
  
• 3 стрелки зеленого лука
  
• 2 ст.л. свежей кинзы
  
• 60 г маслин
  
• 2 ст.л. сока лайма
  
• 1/4 стакана обезжиренной сметаны
  
• 1 средний лайм
  
• листики кинзы
  
  

Способ приготовления

• Сладкий перец и помидор порежьте кубиками, соедините первые девять ингредиентов в списке, накройте и поставьте в холодильник на 1 час. При подаче разложите салат по стеклянным креманкам, положите по ложке сметаны, украсьте ломтиком лайма и зеленью.