Готовую соленую сельдь подготовим для маринования: отделим голову, удалим внутреннности, снять кожу. Рыбу разрезать пополам и удалить реберные и другие кости, нарезать на кусочки. Подготовленные кусочки переложить в посуду, где будет мариноваться селедка. Для маринада смешать все ингредиенты вместе с репчатым луком, натертым на мелкой терке. При желании можно добавить немного тертого имбиря.
