У помидоров срезать верх в виде крышечки, вынуть сердцевину. Крышечки мелко нарезать, горошек разморозить. Около 2 мин бланшировать стручки гороха в подсоленной воде. Затем 5 мин проварить в ней же креветки. Снять с них панцирь. Мясо нарезать ломтиками. Перец почистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать его со 100 г сметаны, горошком, нарезанными помидорами и креветками. Наполнить фаршем 4 помидора. Украсить стручками гороха и укропом. Мясо индейки и яйца нарезать кубиками. Смешать с остатком сметаны. Наполнить смесью оставшиеся помидоры. Украсить кресс-салатом.
