Cвекольник с кефиром

Ингредиенты

• свекла вареная 2,
• картофель отварной 2,
• огурец свежий 2-3,
• редис пучок,
• лук зеленый 100 г,
• укроп пучок,
• яйцо 2, соль, сахар по вкусу,
• кефир 1 л .

Способ приготовления

• Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис нате-
• реть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо,
• по осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В
• миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В
• тарелку со свекольником положить измельченный укроп. Кефир можно
• заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со
• свекольником положить половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и
• кружок лимона.