Пирожное с изюмом и орехами

Ингредиенты

• 1 стакан тертых сухарей из пшеничной булки
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки орехов измельченных
• 20 г дрожжей
• соль по вкусу
• Для помадки:
• 1 белок
• 0,5 стакана сахарной пудры
• 1 ст. ложка какао
• сок 1/4 лимона

Способ приготовления

• Сухую булку натереть на терке и смешать с пшеничной мукой. Яйца взбить с сахаром, добавить смесь сухарей с мукой, изюм, измельченные орехи и размягченные дрожжи с сахаром. Массу вымешать, раскатать слоем в 0,5-0,7 см и выложить на смазанный жиром лист. Выпечь в духовке при температуре 220-240С. Горячую лепешку сразу же нарезать на прямоугольные пирожные, покрыть помадкой.
• Помадка. Взбить белки с сахарной пудрой, добавить какао-порошок и лимонный сок.