Безе с мороженым и малиной

Ингредиенты

• (на 4 порции)
• 2 яичных желтка
• 210 г сахарного песка
• 2 ст. ложки ванильного сахара
• 5 яичных белков
• 30 г муки
• 30 г крахмала
• 20 г порошка какао
• 2 стол. ложки изюма
• 250 г малины
• 250 г шоколадного мороженого
• 250 г кофейного мороженого

Способ приготовления

• Наполовину выстелить противень бумагой. Смешать желтки с 30 г сахара и ванильным сахаром. Взбить 2 белка с 30 г сахара и добавить к массе. Смешать муку, крахмал, какао и просеять на яичную массу. Перемешать с изюмом. Намазать массу на бумагу, выпекать 15 мин при 180° и дать остыть. Вырезать 4 круга 10 см. Нагреть духовку до 250°. Взбить 3 белка с 150 г сахара. Положить на каждый круг по 1 шарику шоколадного мороженого. Сверху добавить ягоды и по 1 шарику кофейного мороженого. Покрыть яичным белком и запекать 4 мин.