Куурма чай

Ингредиенты

• 1/2 стакана мука
• 200 мл вода - 1 л
• 50 г чай
• 1 стакан сливки
• 800 мл молоко
• соль - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

• Муку обжарить, помешивая.
• Чайник ополоснуть кипятком, всыпать чай, залить кипящей водой на 1/3 объема чайника, прикрыть, настоять 4-5 минут, затем долить кипящую воду, снова настоять 4-5 минут. Затем чай довести до кипения, влить молоко, сливки, всыпать подготовленную муку и соль, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.