На дно банки положить специи: душистый перец, корицу, гвоздику. Промытые сливы и виноград уложить слоями в банку.
Вскипятить воду с сахаром до полного растворения сахара, добавить уксус. Залить маринадом фрукты. Наполненную банку накрыть крышкой и пастеризовать в кастрюле с водой, нагретой до 85С. Время пастеризации для банок емкостью 0,5 л – 15 минут, 1 л – 20 минут.
