КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/TIPS/muka.dhtml

	Мука Муку при приготовлении тортов, печенья нужно обязательно просеивать, даже если в рецептуре ее всего несколько ложек. Мука, даже свежая, имеет свойство быстро слеживаться. Когда мука просеивается, она наполняется воздухом и тесто всегда будет хорошо подниматься.


URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/TIPS/muka.dhtml