КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/OVOSHNYEBLYDA/perecfarshirovannyysyrom.dhtml

	Перец, фаршированный сыром Перец, фаршированный сыром
	Ингредиенты 20 г сливочного масла20 г репчатого лука80 г грибов60 г твердого сыра1 яйцо1 -2 столовые ложки панировочных сухарейбульонсливочное масло для смазывания формы4 ломтика беконапомидорызелень петрушки2 сладких перцамолотый перецсоль

	Способ приготовления Приготовить фарш. На пассерованном луке тушить нарезанные и посоленные грибы, добавить большую часть тертого сыра, сырые яйца, заправить панировочными сухарями, посыпать перцем.Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и прокипятить в бульоне. Вынутый из бульона перец слегка обсушить, начинить фаршем, выложить в смазанную маслом форму для запекания, на каждый перец положить ломтик бекона с надрезанными краями и посыпать оставшимся тертым сыром. Полить бульоном и запекать около 10 минут. Украсить помидорами и зеленью петрушки.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/OVOSHNYEBLYDA/perecfarshirovannyysyrom.dhtml