КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/MJASNYEBLYDA/ruletizpechenisjablokami.dhtml

	Рулет из печени с яблоками Рулет из печени с яблоками
	Ингредиенты 500 г печени1 луковица300 г яблок200 г копченого шпикасоль, молотый перецлавровый лист1 ст. ложка масла2 ст. ложки сметаны

	Способ приготовления С печени снять пленку, нарезать печень ломтями, слегка отбить, на каждый положить по кусочку яблока, свернуть в рулет, завязав белой ниткой или полоской шпика, В разогретом жире обжарить рулеты, положить в кастрюлю для тушения, добавить бульон или немного горячей воды, жареный лук и тушить под крышкой. Через 20 мин добавить специи, соль и продолжать тушить до готовности. Рулеты вынуть, к жидкости добавить сметану, при желании смешанную с мукой. Снять с рулетов нитки. Подавать, полив соусом, с отварным картофелем.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/MJASNYEBLYDA/ruletizpechenisjablokami.dhtml