КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/MJASNYEBLYDA/raguizteljatiny.dhtml

	Рагу из телятины Рагу из телятины
	Ингредиенты 750 г телятины100 мл топленого масла100 мл столового вина2 луковицы2 ст.л. муки2 -3 моркови250 г зеленой фасоли0,5 корня сельдерея4 -6 картофелин3 -4 ст.л. сливочного масла200 мл воды

	Способ приготовления Телятину нарезать кусочками, обжарить в топленом масле и перемешать с мелко нарезанным луком. Влить воду и варить до полуготовности мяса. Добавить муку, разведенную в столовом вине, и доварить мясо. В небольшом количестве воды припустить нарезанную морковь, корень сельдерея, зеленую фасоль и нарезанный кружками картофель. Воду слить и залить овощи растопленным маслом. Соединить готовое мясо с овощами и добавить мелко порезанную зелень и петрушку.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/MJASNYEBLYDA/raguizteljatiny.dhtml