КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/GRIL/svininagrilsfruktovymsalatom.dhtml

	Свинина-гриль с фруктовым салатом Свинина-гриль с фруктовым салатом
	Ингредиенты На 6 человек6 свиных карбонадов шейной вырезкиили обычных карбонадов без костей (по 170 г)2 столовых ложки оливкового масла1 столовая ложка базилика Santa Mariaсоль по вкусубелый перец Santa Maria по вкусу2 столовых ложки сахарной пудры0,5 дл воды0,5 чайной ложки молотой корицы Santa Maria2 -3 гвоздики1 столовая ложка тертой цедры лимона1 столовая ложка тертой цедры апельсина2 дл нарезанной клубники2 дл нарезанных персиков1 дл черной смородины2 чайной ложки лимонного сока

	Способ приготовления Слегка отбить мясо, сбрызнуть маслом и посыпать по вкусу базиликом, посолить и поперчить. Выпекать в печи-гриль. Смешать оставшиеся ингредиенты (за исключением фруктов и ягод), добавить воды и варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Затем положить фрукты и ягоды. Подавая на стол, полить каждый кусочек мяса соусом; на гарнир подавать рис, салат из свежих овощей или картофель-гриль.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/GRIL/svininagrilsfruktovymsalatom.dhtml