КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/GRIL/marinovannoesvinoejarkoe.dhtml

	Маринованное свиное жаркое Маринованное свиное жаркое
	Ингредиенты 4 порции:600 г свиного филе или карбонада1 слегка недоваренная морковь1 г оловка чеснока (целая, очищенная)1 пачка маринада с красным вином Santa Maria BBQ

	Способ приготовления При помощи металлической шпажки или шампура сделать в куске мяса отверстия и начинить их нарезанной ломтиками морковью и зубчиками чеснока. Залить мясо маринадом, плотно закрыть кулинарной пленкой и оставить как минимум на 3 часа для пропитки. Можно замариновать мясо накануне вечером, тогда подготовка потребует меньше усилий.Запекать мясо в духовке 25 минут (180 градусов)Перед подачей нарезать ломтями, чтобы стал виден эффектный внутренний срез.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/GRIL/marinovannoesvinoejarkoe.dhtml