КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZPTICY/kuricavaromatnomsouse.dhtml

	Курица в ароматном соусе Курица в ароматном соусе
	Ингредиенты 1 курица (500 г)2 столовые ложки свиного сала2 чайные ложки (без верха) нарезанного имбиря2 чайные ложки нарезанного лука2 чайные ложки крахмала2 чайные ложки нарезанной зелени петрушки2 чайные ложки нарезанной зелени укропагвоздикакорицабадьянперец душистыйсоль

	Способ приготовления Отварить курицу, затем пожарить целиком во фритюре до образования корочки, положить в глиняную посуду, добавить крупно нарезанные имбирь и репчатый лук, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль. Влить куриный бульон и варить на пару до готовности.Приготовление соуса:Бульон, оставшийся после варки курицы, процедить, вылить в сковороду, довести до кипения, снять пену и, встряхивая сковороду, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2). Тушку курицы уложить на блюдо и полить соусом.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZPTICY/kuricavaromatnomsouse.dhtml