КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZPTICY/cyplenokvslivkahibelomportveyne.dhtml

	Цыпленок в сливках и белом портвейне Цыпленок в сливках и белом портвейне
	Ингредиенты 1 цыпленоксливочное масло для жаренья300 -400 г шампиньонов250 г белого портвейна125 г сливок1 желтокмолотый перецсоль

	Способ приготовления Цыпленка очистить, снять кожу. Очищенного цыпленка обжарить на масле и разделить на порции. Очищенные шляпки шампиньонов (ножки предварительно вырезать) посолить и потушить в портвейне почти до готовности, после чего добавить перец и сливки и проварить до готовности. Добавить в теплый соус желток. Поджаренного цыпленка выложить в соус и прогреть, не доводя до кипения, или готовым соусом полить цыпленка.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZPTICY/cyplenokvslivkahibelomportveyne.dhtml