КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZMOREPRODUKTOV/rybnyeruletysovoshami.dhtml

	Рыбные рулеты с овощами Рыбные рулеты с овощами
	Ингредиенты 1 кг овощей (морковь, сельдерей, картофель, горошек и др.)600 г рыбного филе2 яйца1 стакан молока1 луковицасоль, перец100 г тертого сыра4 ст. ложки маслазелень

	Способ приготовления Очищенные овощи нарезать дольками и тушить до полуготовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и заколоть деревянными шпильками. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесь яйца с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде 30 мин. Подавать блюдо без гарнира. Лучше всего готовить его в огнеупорной стеклянной посуде и в ней же подавать. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/BLYDAIZMOREPRODUKTOV/rybnyeruletysovoshami.dhtml