КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/SALATYSMOREPRODUKTAMI/pikantnyyrybnyysalat.dhtml

	Пикантный рыбный салат Пикантный рыбный салат
	Ингредиенты 800 г рыбного филе2 стакана белого сухого вина0,5 стакана лимонного сока4 помидора, очищенных и нарезанных ломтиками1 луковица10 черных маслин без косточек1 небольшой кабачок1 стакан зеленого горошка0,5 стакана нарезанной зелени петрушки0,5 стакана нарезанного укропасоль, белый перецДля соуса:0,3 стакана белого сухого вина2 мелко нарезанных стебля сельдерея0,25 стакана нарезанной зелени петрушки0,3 стакана оливкового масласоль, белый перец

	Способ приготовления Отварить рыбу в вине в течение 20-25 минут. Дать стечь жидкости и разрезать на небольшие кусочки. Поместить в большую стеклянную салатницу, заправить лимонным соком, солью, перцем, добавить овощи и зелень и тщательно перемешать. Для соуса: хорошенько перемешать все компоненты, посолить, поперчить. Залить соусом салат и еще раз осторожно перемешать. Поставить в холодильник минимум на час.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/SALATYSMOREPRODUKTAMI/pikantnyyrybnyysalat.dhtml