КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/OVOSHNYESALATY/vinegretmjasnoy.dhtml

	Винегрет мясной Винегрет мясной
	Ингредиенты 250 г картофеля100 г моркови200 г свеклы150 г соленых огурцов200 г квашеной капусты200 г репчатого лука50 г зелени50 г яблочного уксуса3 ст. л. растительного масла5 г сахара300 г вареного мяса100 г моченой брусники200 г моченых яблок100 г зеленого лука

	Способ приготовления Свеклу залить холодной водой, добавить немного уксуса и варить до готовности; нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и нарезать как свеклу. Лук мелко нашинковать. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками. Огурцы очистить, нарезать ломтиками. Капусту перебрать и нашинковать. Свеклу заправить 1 ст. л. масла. Мясо охладить и нарезать мелкими кубиками. В уксус положить сахар, соль и перец по вкусу, влить оставшееся масло и перемешать. Подготовленные ингредиенты смешать и полить заправкой. Готовый винегрет украсить мочеными яблоками, брусникой и зеленым луком.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/OVOSHNYESALATY/vinegretmjasnoy.dhtml