КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/OVOSHNYESALATY/salatizpastyiovosheysfistashkami.dhtml

	Салат из пасты и овощей с фисташками Салат из пасты и овощей с фисташками
	Ингредиенты 1 небольшой кабачок1 морковь50 г шампиньонов80 г помидоров черри2 стрелки зеленого лука100 г спиралевидной пасты50 г несоленых фисташек2 ст.л. зелени петрушкиДля дрессинга:4 ст.л. оливкового масла2 ст.л. бальзамического уксуса1 ч.л. горчицы (дижонской или французской)несколько зубчиков чеснокамолотый черный перец

	Способ приготовления Все компоненты для дрессинга поместите в одну емкость, с герметично закрывающейся крышкой. Количество чеснока определите по вкусу и размеру зубчиков. Чеснок просто раздавите плоской поверхностью ножа, измельчать не нужно. Закройте крышкой и хорошо встряхните.Кабачок и морковь очистите и порежьте тонкой соломкой, бланшируйте в кипящей воде 1-2 минуты, слейте горячую воду и сразу же залейте холодной. Когда овощи остынут, слейте воду. Соедините кабачок, морковь, тонко порезанные грибы, порезанные пополам помидоры, рубленый зеленый лук и отваренную пасту. Перед подачей полейте салат дрессингом, предварительно вынув из него зубчики чеснока. Добавьте рубленую зелень, перемешайте.По желанию в салат можно также добавить тертый сыр, вареные яйца или маслины.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/OVOSHNYESALATY/salatizpastyiovosheysfistashkami.dhtml