КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/HOLODNYEIGORJACHIEZAKUSKI/ZAKUSKIRYBNYE/tefteliptichignezda.dhtml

	Тефтели "Птичьи гнезда" Тефтели "Птичьи гнезда"
	Ингредиенты 100 г сельдь20 г каперсы 20 или огурцы соленыеяйцо (желтки) 2 шт.30 г анчоусы25 г лук30 г салат

	Способ приготовления Сельдь вымачивают, разделывают на чистое филе и мелко рубят вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными огурцами. Из подготовленной массы формуют тефтели. В середине каждой тефтели кладут вареные яичные желтки. Подают тефтели на листья зеленого салата.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/HOLODNYEIGORJACHIEZAKUSKI/ZAKUSKIRYBNYE/tefteliptichignezda.dhtml