КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/HOLODNYEIGORJACHIEZAKUSKI/ZAKUSKIRYBNYE/pjanyekalmary.dhtml

	Пьяные кальмары Пьяные кальмары
	Ингредиенты кальмары 500-600 гконьяк 4 ст. л.растительное масло 2 ст. л.красный репчатый лук 0,5 шт.сахар 1 ч. л.чеснок 2-3 зубчикакинза, базилик измельченные 3 ст. л.красный острый перец, соль по щепотке

	Способ приготовления Кальмары вымыть, очистить от пленок и нарезать кольцами или соломкой. Лук, чеснок очистить, измельчить и пассеровать в разогретом масле 2-3 минуты на сковороде с толстым дном. Добавить подготовленные кальмары и жарить, помешивая, 4 минуты. Затем влить коньяк, полстакана кипятка, всыпать сахар, посолить, поперчить, тушить 4-6 минут, пока сок не загустеет, и снять с огня. Выложить на блюдо, посыпать зеленью и сразу подавать к столу.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/HOLODNYEIGORJACHIEZAKUSKI/ZAKUSKIRYBNYE/pjanyekalmary.dhtml