КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/RYBNYESUPY/supizseldi.dhtml

	Суп из сельди Суп из сельди
	Ингредиенты 2 сельди3 картофелины1 морковь1 луковица1 ст. ложка муки1 ст. ложка масла1 л воды0,5 л молокамолотый перецзеленьсметана

	Способ приготовления Сельдь вычистить и промыть накануне. Подготовленную сельдь залить молоком и вымочить. Вымоченную сельдь положить в кипящую воду, добавить очищенные и измельченные морковь, лук и нарезанный дольками картофель. Когда сельдь станет мягкой, вынуть ее, отделить мякоть от костей, а в суп положить пассерованную с маслом муку, долить молоко, проварить, посыпать рубленой зеленью, добавить вареную сельдь, сметану.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/RYBNYESUPY/supizseldi.dhtml