КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/MJASNYESUPY/supizkopchenoysvininy.dhtml

	Суп из копченой свинины Суп из копченой свинины
	Ингредиенты 1 кг копченой свинины1 луковица1 морковь1 небольшая брюква2 картофелины1 корешок петрушкитминчеснокмолотый перецсметаназелень

	Способ приготовления Поставить варить промытое мясо. Через 1 ч в жире, снятом с бульона, обжарить нарезанный кольцами лук, морковь кружочками и опустить в бульон вместе с корешком петрушки и ломтиками брюквы. В конце варки добавить в суп кусочки картофеля, тмин и немного чеснока. Отделить мясо от костей, положить мясо в суп. Подавать суп в отдельной посуде, положив сметану и посыпав перцем и зеленью.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/MJASNYESUPY/supizkopchenoysvininy.dhtml