КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/HOLODNYESUPY/okroshkasbornajamjasnaja.dhtml

	Окрошка сборная мясная Окрошка сборная мясная
	Ингредиенты Квас 1 л250 г Мясные продукты: колбаса, ветчина, сосиски, мясоКартофель вареный 2 штСвежие огурцы 2 шт75 г Зеленый лукЯйца 2 шт1/2 стакана СметанаСахар 1 ч. л

	Способ приготовления Вареную говядину, ветчину, а также вареный картофель и свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавив сметану, немного горчицы, сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. Перед подачей на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/HOLODNYESUPY/okroshkasbornajamjasnaja.dhtml