КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/BORSHISHIRASSOLNIKI/borshrybnyysseldy.dhtml

	Борщ рыбный с сельдью. Борщ рыбный с сельдью.
	Ингредиенты 150 г Рыба100 г ГрибыСвекла 1-2 штМорковь 1 штЛук 1 шт50 г Филе сельди100 г КапустаКорень петрушки 1/2 шт50 г Растительное маслоСоль

	Способ приготовления Грибы отварить, вынуть и нарезать. Помытую свеклу испечь в духовке, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 мин свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 мин. Затем в борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минкт и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/BORSHISHIRASSOLNIKI/borshrybnyysseldy.dhtml