КГБ: Київська міська бібліотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KULINARNYENEDELI/KONSERVIROVANIE/SALATYOVOSHNYESMESI/ogurcyschesnokomisladkimpercem.dhtml

	Огурцы с чесноком и сладким перцем Огурцы с чесноком и сладким перцем
	Ингредиенты На 3 банки по 1 л200 г Лук красный800 г СахарСоль 4 ст. л80 г ЧеснокКрасный сладкий перец 2 стручкаОгурцы 1,5 кгВинный уксус 1 лПерец горошком 1 ст. лЛавровый, смородиновый листКоренья петрушки и сельдерея

	Способ приготовления Стручки перца разрезать пополам, почистить. Перец и огурцы вымыть. Лук и чеснок очистить. Зубчики чеснока разрезать пополам. Нарезать лук дольками, огурцы - ломтиками, перец - кубиками. Вскипятить уксус. Добавить сахар, соль, перец, коренья, овощи и бланшировать 2 мин. Вынуть все шумовкой и разложить слоями по чистым сухим банкам, прокладывая между слоями лавровый и смородиновый лист. Залить маринадом овощи. Плотно закрыть банки и оставить в холодном месте примерно на 1 неделю.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KULINARNYENEDELI/KONSERVIROVANIE/SALATYOVOSHNYESMESI/ogurcyschesnokomisladkimpercem.dhtml