КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KUHNIMIRA/KUHNJANARODOVBYVSHEGOSSSR/kotletypoltavskieukrainskajakuhnja.dhtml

	Котлеты полтавские Украинская кухня Котлеты полтавские Украинская кухня
	Ингредиенты 600 г Свинина110 г Сливочное масло60 г СухариЯйцо 1 шт

	Способ приготовления Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса. Косточку зачищаем, а мясо, положив на него кусочки масла, сворачиваем пирожком. Каждую котлету обмакиваем в яйцо, обваливаем в толчёных сухарях и обжариваем на перекалённом масле. Подаем с жареным картофелем.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KUHNIMIRA/KUHNJANARODOVBYVSHEGOSSSR/kotletypoltavskieukrainskajakuhnja.dhtml