КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KUHNIMIRA/EVROPEYSKAJAKUHNJA/shotlandskiysupangliyskajakuhnja.dhtml

	Шотландский суп Английская кухня Шотландский суп Английская кухня
	Ингредиенты 2 стакана Баранье мясо с костямисливочное масло 4 ст. лЗеленый лукВода 2 л1/2 стакана Перловая крупа1 стакан Морковь1 стакан Сельдерей1/2 стакана ПетрушкаСоль, перец

	Способ приготовления Растопить масло на сковородке и обжарить в нем мясо вместе с зелеым луком так, чтобы оно подрумянилось, постепенно помешивать, чтобы мясо не подгорело. Влить воду в кастрюлю, выложить в нее содержимое сковороды и поставить варить на слабом огне. Через 30 мин добавить крупу и продолжать варить еще 10 мин. Затем добавить сельдерей и морковь, нарезанные мелкими кубиками. Посолить, поперчить и варить еще 20 мин. Готовый су посыпать зеленью петрушки и сейчас же подать к столу.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KUHNIMIRA/EVROPEYSKAJAKUHNJA/shotlandskiysupangliyskajakuhnja.dhtml